Przepisy
Żeby zrobić kurczaka po tajlandzku i zachować jego orientalny smak, trzymaj się równowagi słodkiego, kwaśnego, słonego i ostrego, pracuj na bardzo wysokiej temperaturze, buduj smak … Dowiedz się więcej
Kuchnie świata
Odżywianie
Odżywianie
Odżywianie
Odżywianie
Odżywianie
Odżywianie
Odżywianie
Odżywianie
Najlepsze przyprawy do pieczonej szynki to zestaw, który podbija naturalną mięsność i nie przykrywa jej aromatem. W praktyce najczęściej wygrywają czosnek, pieprz, majeranek, tymianek, rozmaryn … Dowiedz się więcej
Z czym podać ryż, aby naprawdę podkreślić jego smak? Z wyrazistym sosem, świeżymi warzywami i źródłem białka, bo sam ryż jest neutralny i lekko skrobiowy, … Dowiedz się więcej
Wędzenie kurczaka wychodzi najlepiej, gdy temperatura wędzarni trzyma się w przedziale 225-250°F / 107-121°C, a temperatura wewnętrzna mięsa osiąga minimum 165°F / 74°C. Piersi kończ … Dowiedz się więcej
pierś z kurczaka w piekarniku wychodzi najbardziej soczysta, gdy ustawisz 180 do 190°C, pieczesz krótko i celujesz w 74°C w środku. Typowo trwa to 20 … Dowiedz się więcej
Mus dyniowy najlepiej wykorzystać jako uniwersalną bazę do zup i sosów, składnik wypieków i deserów, dodatek do śniadań, past i nadzień, a także jako naturalny … Dowiedz się więcej
Gastronomia
Gastronomia
Gastronomia
Gastronomia
Gastronomia
Gastronomia
